Toată lumea știe că consumul de legume are beneficii profunde pentru sănătate. Dar, ca toate alimentele, nu toate legumele sunt la fel. Unele sunt mai bune decât altele în ceea ce privește conținutul nutrițional și contribuția globală la sănătate. Dacă vă uitați mai mult la conținutul lor fitochimic [compzitia chimica plantelor] sau la cantitatea tot mai mare de cercetări privind efectele lor specifice asupra organismului și a bolii, câteva legume par a fi alimente „miraculoase”!

Un astfel de grup de vegetale sunt cele din familia Brassica ; cunoscute sub numele de Crucifere, acestea includ broccoli, varza de bruxelles, varza, conopida, kale, ridichia, rutabaga, nap turcesc si arugula(voinicica).

Ce face acest grup de legume atât de special? Sulforafanele .

Sulforfanul este o substanță fitochimică care se gaseste în legumele crucifere și a primit o atenție sporită din partea cercetătorilor. Dar totul începe cu glucorafanin.

Sulforafanul se produce atunci când enzima mirosinază convertește glucorafanina, un glucozinolat (compus natural găsit în unele plante), printr-o reacție chimică indusă de deteriorarea plantei, cum ar fi tăierea sau mestecarea. Ca atare, glucorafanina este cunoscută ca precursorul sulforafanului.

Legumele crucifere conțin o cantitate remarcabilă de glucorafanin. Ceea ce le transformă în puteri naturale.

Există un număr tot mai mare de cercetări în domeniul gamei largi de aplicații pentru sulforafan în întreaga gamă de boli și probleme de sănătate. De fapt, sute de studii s-au desfășurat pe tot globul, iar primul cercetător, apreciat de spitalul John Hopkins, Paul Talalay, a descoperit acest potențial chimic în 1992. [1]

În acest studiu, Talalay și echipa sa au explorat și confirmat proprietățile anticancinogene ale broccoli și sulforafanului. [2] Atât de entuziasmata a fost lumea în ansamblu, iar constatările sale au fost chiar prezentate în New York Times.

De atunci, Tulalay a dedicat multi ani cercetării sulforafanului, infiintand Laboratorul de Chimoprotecție The Brassica [3] [4], fără îndoială, ajutând la inspirarea continua a generației de oameni de știință care doresc să afle adevărul despre ceea ce pot face plantele și compușii lor pentru îmbunătățirea sanatatii.

Având în vedere acest lucru, aici sunt primele zece motive pentru a mânca legume crucifere.

1. Beneficii împotriva cancerului

Sulforafanul este din ce în ce mai cunoscut ca un compus anticancerigen. Această reputație este legată, în principal, de proprietățile puternice antioxidante și antiflamatorii ale sulforafanului, care nu se deosebesc de turmeric (curcumina). De fapt, un studiu promițător, deși preclinic, a constatat că combinația dintre sulforafan, aspirină și curcumină a fost eficientă pentru chemopreventia cancerului pancreatic. [5]

Dar nu se oprește aici. Sulforafanul a fost studiat pentru prevenirea și tratamentul mai multor tipuri de cancer, inclusiv stomac, vezică, sân, prostată, plămân, colon și piele.

În mod specific, cercetarea indică faptul că sulforafanul „posedă capacitatea de a interveni în carcinogeneza în mai multe etape prin modularea și / sau reglarea mecanismelor celulare importante” și ” este selectiv toxic pentru celulele maligne.” [6]

Alte descoperiri notabile:

Sudiile arata ca consumul ridicat de legumele Brassica reduc riscul de cancer de prostată [7]

Dozele puternice de extract de broccoli cresc o gena de detoxifiere și pot ajuta la prevenirea recurenței cancerului la supraviețuitorii cancerului capului și gâtului [9]

Cruciferele conțin extracte care sunt eficiente in inhibarea adenocarcinoamelor pulmonare (o tumoare malignă formată din structuri glandulare în țesutul epitelial) [10] polipi de colon [11] și cancer de piele [ 12-14 ]

În cercetarea asupra cancerului de piele, protecția oferită de sulforafane „împotriva unui cancerigen este catalitică și de lungă durată” [15].

Mugurii de broccoli s-au dovedit a fi o sursă bogată de antioxidanți care îmbunătățesc sistemul defensiv împotriva stresului oxidativ în colon. De fapt, într-un studiu din 2015, a fost observată o reducere cu 57,33% a deteriorării ADN-ului oxidativ în celulele NCM460 datorită tratamentului cu extract de muguri de broccoli. [16]

Sulforafanul in  combinatie cu seleniu a îmbunătățit protecția împotriva deteriorarii celulare mediate de radicalii liberi. [17]

2. Depresie

Cruciferele și sulforafanul pot avea, de asemenea, beneficii semnificative pentru depresie. Un studiu efectuat pe animale, publicat în 2015, a constatat că sulforafanul „are activități antidepresive și anxiolitice [reducerea anxietății] în modelul de depresie pe șoareci stresați, care apare probabil din inhibarea hipotalamicii”. [18]

Inflamația a fost, de asemenea, legată de depresie [19] și un studiu din 2016 a constatat că broccoli este  capabilia să „prevină sau să reducă la minimum recaderea prin inflamație”. [20] Acest studiu a constatat că extractele din germeni de broccoli au fost atât de eficiente si ar putea „impiedica debutul comportamentului depresiv indus de LPS” la soarecii tineri si adolescenti  testati, pana la varsta adulta. [21] [nota: LPS (lipopolizaharidă) este un factor inflamator derivat din bacterii care provoacă o gamă largă de probleme de sănătate]. Se efectuează mai multe cercetări privind fitochimicalele legumelor crucifere și depresia.

3. Reduce durerea

Aceasta este o dovadă că sulforafanul poate avea o valoare semnificativă în gestionarea durerii. Un studiu efectuat in 2000 asupra femeilor cu fibromialgie a arătat că combinația dintre ascorbigen (derivat din vitamina C ) și pudra de broccoli „reduce sensibilitatea la durere și îmbunătățește calitatea vieții” [22] pentru pacienții care suferă de această afecțiune dificilă.

O publicație din 2016 a investigat, de asemenea, potențialul sulforafanului prin intermediul extractului de broccoli, menționând rezultatele antinocicepției „semnificative” [durere blocantă], ceea ce reprezintă un bun punct pentru studierea în continuare a beneficiilor de ameliorare a durerii. [23]

4. Cardioprotecție

Problemele cardiovasculare rămân o preocupare de sănătate importanta. Boala cardiovasculară, este în creștere, cu leziuni ischemice (I / R) (cum ar fi infarctul miocardic , accidentul vascular cerebral și boală vasculară periferică) [24]. [25]

Cercetările arată că sulforafanul ajută in stoparea inflamației pereților arteriali, inhibă obezitatea, ameliorează hipertensiunea și alte afecțiuni cardivasculare. [26]

În ceea ce privește hipertensiunea arterială, un studiu din 2012 a relevat că sulforafanul „scade stresul și inflamația renală și vasculară oxidativă, precum și tensiunea arterială„, ajutând astfel la reducerea  hipertensiunii arteriale. r. [27] În mod similar, dar și mai semnificativ, un studiu din 2006 a demonstrat importanta de a mânca alimente bogate în sulforafan prin „scăderea tensiunii arteriale și a inflamației tisulare la adulți, indiferent de dieta lor ulterioară” .

De asemenea, o notă specială, din 2009 din Iran, în care șobolanilor li s-a administrat un extract de 2% din germenii de broccoli timp de zece zile. Rezultatele arata ca un tratament dietetic relativ scurt cu broccoli poate proteja puternic inima impotriva stresului oxidativ si omoara celulele cauzatoare de ischemie. [29]

Sulforafanele pot, de asemenea, proteja arterele prin stimularea unui mecanism natural de apărare în organism. [30]

5. Antioxidanti

Este bine cunoscut faptul că cruciferele, în special broccoli, sunt o sursă superioară de antioxidanți. Există aproape 300 de studii numai in PubMed, referitoare la aceste legume și antioxidanți. [31]

Un studiu deosebit de interesant a fost efectuat asupra tinerilor fumători, în care au fost consumate 250g / zi de broccoli, timp de zece zile. La sfârșitul tratamentului, din numeroasele observații, s-au observat scăderi ale concentrațiilor de CRP (proteina C-reactiva) în fluxul sangelui. [32] Acest lucru este semnificativ deoarece măsurarea CRP indică nivelul inflamației într-un organism și, indirect nivelul stresului oxidativ, iar nivelurile ridicate de CRP si stress fiind asociate cu boli pe termen lung.

În anul 2015 extractul de broccoli a fost din nou evidentiat ca fiind foarte eficient în reducerea stresului oxidativ, [33] si în acest caz ajuta in buna funcționare hepatică.

6. Protecția și eliminarea toxinelor

Există atât de multe substanțe toxice prezente în viața noastră. Prea multe! Plantele crucifere bogate în sulforafan pot ajuta, după cum s-a menționat în mai multe studii. În 2014, un studiu clinic randomizat a recrutat 291 de participanți dintr-o zonă rurală din China, o zonă cunoscută pentru niveluri ridicate in poluarea aerului. Grupul non-placebo a consumat o băutură derivată din broccoli, care a furnizat doze zilnice de 600 pmol glucorafanin și 40 pmol sulforafan pe o perioadă de 12 săptămâni. [ au primit un extract concentrat de legume crucifere timp de trei luni.] Dupa testarea urinei s-a constatat  „rapiditatea „, eliminarii substantelor toxice, la cei care au consumat bautura fata de grupul placebo. [34]

Studiile au arătat, de asemenea, că sulforafanul oferă protecție și elimina arsenicul [35] și a pesticidelor. [36] Se consideră că calitățile de dezintoxicare ale cruciferelor sunt direct legate de rolul sulforafanului în activarea Nrf2, despre care se știe că are un rol important în metabolismul și excreția substanțelor toxice.

7. Diabetul de tip II și suport pentru rezistența la insulină (RI)

Este în general recunoscut faptul că dieta și exercițiile fizice pot contribui profund la prevenirea și tratamentul diabetului de tipul II . Cu toate acestea, au fost observate rezultate pozitive specifice în ceea ce privește sulforafanul prin  consumul de legume crucifere.

În special, RI este un aspect al diabetului de tipul II care poate provoca dezastru într-un corp. Un studiu din 2016 a investigat efectele pulberii de broccoli, care conține concentrații mari de sulforafan, pacienții cu diabet zaharat de tip II, cu  RI(rezistenta la insulina). Într-un studiu randomizat, 81 de pacienți au primit fie o concentrație mare de pulbere de sulforafan, fie un placebo, timp de patru săptămâni. Rezultatele finale au indicat  clar scăderea nivelului de rezistență la insulină [37].

Alte studii au demonstrat rezultate similare, arătând scăderea stresului oxidativ și RI și că ” sulforafanul ar putea preveni nefropatia, fibroza indusă de diabet și complicațiile vasculare„, imbunatatind în continuare starea persoanelor cu diabet de tip II. [38] [39] [40]

8. Suport Helicobacter pylori

Bacteria Helicobacter pylori este asociată cel mai mult cu ulcerele de stomac și, în multe cazuri, cu cancerul gastric. Plantele crucifere încărcate cu sulforafan ofera un sprijin distinct în eliminarea colonizării acestei bacterii periculoase în corpul nostru. [41] Acest lucru este cel mai clar demonstrat într-un studiu din 2009 care citează:

Patruzeci și opt pacienți infectați cu H. pylori au fost repartizați aleatoriu pentru a se  alimenta cu mugurii de brocoli (70 g / zi, conținând 420 micromoli de precursor sulforafan) timp de 8 săptămâni sau pentru consumul in aceeasi cantitate de varză  alfalfa (care nu conține sulforafan) { placebo}. Intervenția cu mugurii de broccoli, dar nu cu placebo, a scăzut nivelul ureazelor măsurat prin testul de respirație uree și antigenul scaunului H. pylori (ambele biomarkeri ai colonizării H. pylori) și pepsinogeni serici I și II (biomarkeri ai inflamației gastrice). „[42]

În timp ce sulforafanul a avut rezultate măsurabile și pozitive în timpul testării, nivelurile s-au reîntors la valorile inițiale la sfârșitul celor două luni de la încetarea administrarii. Acest lucru indică faptul că numai consumul continuu de muguri de broccoli ar avea beneficii în continuu.

Alte cercetări cu sulforafan au arătat că 78% dintre pacienți au prezentat rezultate negative ale antigenului scaunului după tratament,   67% rămânând cu rezultate negative ale antigenului scaunului la alte 35 de zile după oprirea administrarii. [43] Cercetarea cu xenogrefe gastrice umane la șoareci a arătat că Helicobacter pylori a fost „complet eradicat” în 73% din grefele tratate cu sulforafan. [44]

9. Afectiunea Alzheimer

Studiile sugerează că sulforafanul ar putea fi un agent terapeutic promițător pentru îmbunătățirea cognitivă in boala Alzheimer . [45] În 2015, cercetătorii au analizat efectele compușilor de sulforafan prin administrarea de sucuri de broccoli cu diferite concentrații. S-au raportat efecte pozitive a doi factori majori implicați în patogeneza Alzheimer, precum și o reglare a conținutului intracelular de glutation și a activității enzimelor antioxidante – amândouă  pot contribui la îmbunătățirea detoxificării și funcției țesuturilor. [46]

10. Beneficii antiinflamatorii

Inflamația a devenit din ce în ce mai mult identificată ca un factor cheie ce conducere la declansarea  bolir cronice. Într-o formă sau alta, un organism care nu este bine, este inflamat. Din fericire, natura ne-a oferit mai multe remedii pentru acest flagel al vremurilor noastre.

Așa cum fac antiinflamatoarele, sulforafanul  impreuna cu curcumina (turmericul) este este pe lista alimentelor vindecătoare. „Consumul de germeni de broccoli a modulat excreția biomarkerilor legați de inflamație și a reacțiilor vasculare” [47], conform unui studiu din 2015.

Un studiu mai recent asupra  celulelor, publicat în 2016, a arătat  „dovezile clare că tratamentul prealabil cu sulforafan a restabilit complet statutul antioxidant și a împiedicat răspunsurile inflamatorii” [48]. Acest studiu continuat să spună ca: „protecția oferită de sulforafan împotriva acroleinei este atribuită potențialului său antioxidant și antiinflamator. „[48]

Din ce în ce mai multe date sugerează că sulforafanul poate fi util ca agent terapeutic pentru tratamentul afecțiunilor și bolilor inflamatorii. [49]

Aceasta nu este, de departe, o listă exhaustivă a beneficiilor cunoscute ale consumului de crucifere. Studiile arată că sulforafanul are beneficii pentru autism, care afectează aproximativ 2% dintre americani (în majoritate bărbați) și costă SUA în jur de 100 miliarde de dolari, anual.

Cu toate acestea, cruciferele sunt benefice in tratarea autismului?

Un studiu efectuat la Centrul ChemoProtection, asupra sulforafanului, Paul Tulalay, explică:

Rațiunea pentru un studiu clinic al sulforafanului la autism s-a bazat pe dovezile că autismul este caracterizat prin stres oxidativ, capacitate antioxidantă depresivă și disfuncție mitocondrială. Aceste procese patologice sunt antagonizate de sulforafan. „[50]

Acest  studiul randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, în care s-au examinat efectele extractului de broccoli bogat în sulforafan, asupra pacienților cu autism, au observat o îmbunătățire „dramatică” la 65% dintre cei care l-au administrat. Aceste îmbunătățiri s-au diminuat în patru săptămâni de după perioada de administrare, intarind fapul ca legumele bogate in sulfrafan trebuie consumate in continuu.

Acest lucru arată doar că beneficiile extraordinare ale consumului de legume crucifere bogate în sulforafan nu trebuie subestimata. În schimb, profitați de această recompensă a naturii făcându-o parte obișnuită din dieta ta.

Surse:

[1] http://pages.jh.edu/jhumag/0408web/talalay.html

[2] Zhang Y, Talalay P, Cho CG, Posner GH. A major inducer of anticarcinogenic protective enzymes from broccoli: isolation and elucidation of structure. Proc Natl Acad Sci U S A. 1992 Mar 15;89(6):2399-403. PubMed PMID: 1549603; PubMed Central PMCID: PMC48665.

[3] First Published onJune 7, 2005doi: 10.1074/jbc.X500004200August 12, 2005The Journal of Biological Chemistry280, 28829-28847. http://www.jbc.org/content/280/32/28829.full?ijkey=660623b58acfe40a52d5fcf6eaede44af286853d&keytype2=tf_ipsecsha

[4] http://chemoprotectioncenter.org/meet-the-research-team/

[5] Sutaria D, Grandhi BK, Thakkar A, Wang J, Prabhu S. Chemoprevention of pancreatic cancer using solid-lipid nanoparticulate delivery of a novel aspirin, curcumin and sulforaphane drug combination regimen. Int J Oncol. 2012 Dec;41(6):2260-8. doi: 10.3892/ijo.2012.1636. PubMed PMID: 23007664; PubMed Central PMCID: PMC3583628. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23007664

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4432495/

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12235639

[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901397/

[9] https://www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160623095250.htm

[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2741483/#R9

[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2741483/#R10

[12] Dinkova-Kostova AT, Jenkins SN, Fahey JW, et al. Protection against UV-light-induced skin carcinogenesis in SKH-1 high-risk mice by sulforaphane-containing broccoli sprout extracts. Cancer Lett. 2005 [PubMed: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16271437

[13] Xu C, Huang MT, Shen G, et al. Inhibition of 7,12-Dimethylbenz(a)anthracene-Induced Skin Tumorigenesis in C57BL/6 Mice by Sulforaphane Is Mediated by Nuclear Factor E2-Related Factor 2. Cancer Res. 2006;66:8293–6. [PubMed] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16912211

[14] Gills JJ, Jeffery EH, Matusheski NV, Moon RC, Lantvit DD, Pezzuto JM. Sulforaphane prevents mouse skin tumorigenesis during the stage of promotion. Cancer Lett. 2006;236:72–9. [PubMed] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15993536

[15] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2077285/

[16] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25186016

[17] Yichong Wang, Christopher Dacosta, Wei Wang, Zhigang Zhou, Ming Liu, Yongping Bao. Synergy between sulforaphane and selenium in protection against oxidative damage in colonic CCD841 cells. Nutr Res. 2015 May 30. Epub 2015 May 30. PMID: 26094214

[18] Wu S, Gao Q, Zhao P, Gao Y, Xi Y, Wang X, Liang Y, Shi H, Ma Y. Sulforaphane produces antidepressant- and anxiolytic-like effects in adult mice. Behav Brain Res. 2016 Mar 15;301:55-62. doi: 10.1016/j.bbr.2015.12.030. PubMed PMID:

26721468. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26721468

[19] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23623252

[20] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27833054

[21] Ji-Chun Zhang, Wei Yao, Chao Dong, Chun Yang, Qian Ren, Min Ma, Mei Han, Jin Wu, Yusuke Ushida, Hiroyuki Suganuma, Kenji Hashimoto. Prophylactic effects of sulforaphane on depression-like behavior and dendritic changes in mice after inflammation. J Nutr Biochem. 2016 Oct 11 ;39:134-144. Epub 2016 Aug 11. PMID: 27833054 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27833054

[22] Bramwell B, Ferguson S, Scarlett N, Macintosh A. The use of ascorbigen in the treatment of fibromyalgia patients: a preliminary trial. Altern Med Rev. 2000 Oct;5(5):455-62. PubMed PMID: 11056415. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11056415

[23] Broccoli sprouts in analgesia – preclinical in vivo studies. Baenas N, González-Trujano ME, Guadarrama-Enríquez O, Pellicer F, García-Viguera C, Moreno DA. Food Funct. 2016 Dec 14. [Epub ahead of print] PMID: 27966726 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27966726

[24] Sillesen H., Fuster V. Predicting coronary heart disease: from framingham risk score to ultrasound bioimaging. The Mount Sinai Journal of Medicine. 2012;79(6):654–663. doi: 10.1002/msj.21343.[PubMed]

[25] Miao X., Yang B., Sun W., et al. Sulforaphane prevention of diabetes-induced aortic damage was associated with the up-regulation of Nrf2 and its down-stream antioxidants. Nutrition & Metabolism. 2012;9(1, article 84) doi: 10.1186/1743-7075-9-84. [PMC free article] [PubMed]

[26] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4637098

[27] Senanayake G. V. K., Banigesh A., Wu L., Lee P., Juurlink B. H. J. The dietary phase 2 protein inducer sulforaphane can normalize the kidney epigenome and improve blood pressure in hypertensive rats. American Journal of Hypertension. 2012;25(2):229–235. doi: 10.1038/ajh.2011.200. PubMed: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22052072

[28] Noyan-Ashraf M. H., Wu L., Wang R., Juurlink B. H. J. Dietary approaches to positively influence fetal determinants of adult health. The FASEB Journal. 2006;20(2):371–373. doi: 10.1096/fj.05-4889fje. [PubMed] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16354723

[29] Akhlaghi M, Bandy B. Dietary broccoli sprouts protect against myocardial oxidative damage and cell death during ischemia-reperfusion. Plant Foods Hum Nutr. 2010 Sep;65(3):193-9. doi: 10.1007/s11130-010-0182-4. PubMed PMID:20706790.

[30] Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, Chaudhury H, Cuhlmann S, Hamdulay SS, Krams R, Edirisinghe I, Rahman I, Carlsen H, Haskard DO, Mason JC, Evans PC. Activation of Nrf2 in endothelial cells protects arteries from exhibiting a proinflammatory state. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2009 Nov;29(11):1851-7.doi: 10.1161/ATVBAHA.109.193375. PubMed PMID: 19729611.

[31] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=cruciferous+antioxidant

[32] Patrizia Riso, Stefano Vendrame, Cristian Del Bo’, Daniela Martini, Antonia Martinetti, Ettore Seregni, Francesco Visioli, Marina Parolini, Marisa Porrini. Effect of 10-day broccoli consumption on inflammatory status (CRP) of young healthy smokers. Int J Food Sci Nutr. 2014 Feb ;65(1):106-11. Epub 2013 Sep 2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23992556

[33] Masahiro Kikuchi, Yusuke Ushida, Hirokazu Shiozawa, Rumiko Umeda, Kota Tsuruya, Yudai Aoki, Hiroyuki Suganuma, Yasuhiro Nishizaki. Sulforaphane-rich broccoli sprout extract improves hepatic abnormalities in male subjects. World J Gastroenterol. 2015 Nov 21 ;21(43):12457-67.

[34] Egner PA, Chen JG, Zarth AT, Ng DK, Wang JB, Kensler KH, Jacobson LP, Muñoz A, Johnson JL, Groopman JD, Fahey JW, Talalay P, Zhu J, Chen TY, Qian GS, Carmella SG, Hecht SS, Kensler TW. Rapid and sustainable detoxication of airborne pollutants by broccoli sprout beverage: results of a randomized clinical trial in China. Cancer Prev Res (Phila). 2014 Aug;7(8):813-23. doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-14-0103. PubMed PMID: 24913818; PubMed Central PMCID: PMC4125483. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24913818

[35] Shinkai Y, Sumi D, Fukami I, Ishii T, Kumagai Y. Sulforaphane, an activator of Nrf2, suppresses cellular accumulation of arsenic and its cytotoxicity in primary mouse hepatocytes. FEBS Lett. 2006 Mar 20;580(7):1771-4. PubMed PMID: 16516206. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16516206

[36] Alp H, Aytekin I, Hatipoglu NK, Alp A, Ogun M. Effects of sulforophane and curcumin on oxidative stress created by acute malathion toxicity in rats. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2012 Jul;16 Suppl 3:144-8. PubMed PMID: 22957429.

[37] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22537070

[38] Bahadoran Z, Mirmiran P, Azizi F. Potential efficacy of broccoli sprouts as a unique supplement for management of type 2 diabetes and its complications. J Med Food. 2013 May;16(5):375-82. doi: 10.1089/jmf.2012.2559. Review. PubMed PMID: 23631497.

[39] Jiménez-Osorio AS, González-Reyes S, Pedraza-Chaverri J. Natural Nrf2 activators in diabetes. Clin Chim Acta. 2015 Aug 25;448:182-92. doi:10.1016/j.cca.2015.07.009. Review. PubMed PMID: 26165427.

[40] Jayakumar T., Chen W.-F., Lu W.-J., et al. A novel antithrombotic effect of sulforaphane via activation of platelet adenylate cyclase: ex vivo and in vivo studies. The Journal of Nutritional Biochemistry. 2013;24(6):1086–1095. doi: 10.1016/j.jnutbio.2012.08.007. [PubMed]

[41] Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A, Nakayama M, Inoue S, Zhang S, Tauchi M, Suzuki H, Hyodo I, Yamamoto M. Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans. Cancer Prev Res (Phila). 2009 Apr;2(4):353-60. doi:10.1158/1940-6207.CAPR-08-0192. PubMed PMID: 19349290. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19349290

[42] Akinori Yanaka, Jed W Fahey, Atsushi Fukumoto, Mari Nakayama, Souta Inoue, Songhua Zhang, Masafumi Tauchi, Hideo Suzuki, Ichinosuke Hyodo, Masayuki Yamamoto. Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans. Cancer Prev Res (Phila Pa). 2009 Apr;2(4):353-60.

[43] Galan MV, Kishan AA, Silverman AL. Oral broccoli sprouts for the treatment of Helicobacter pylori infection: a preliminary report. Dig Dis Sci. 2004

Aug;49(7-8):1088-90. PubMed PMID: 15387326.

[44]  Haristoy X, Angioi-Duprez K, Duprez A, Lozniewski A. Efficacy of sulforaphane in eradicating Helicobacter pylori in human gastric xenografts implanted in nude mice. Antimicrob Agents Chemother. 2003 Dec;47(12):3982-4. PubMed PMID: 14638516; PubMed Central PMCID: PMC296232.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14638516

[45] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27255600

[46] Ye Won An, Kyoung A Jhang, So-Youn Woo, Jihee Lee Kang, Young Hae Chong. Sulforaphane exerts its anti-inflammatory effect against amyloid-β peptide via STAT-1 dephosphorylation and activation of Nrf2/HO-1 cascade in human THP-1 macrophages. Neurobiol Aging. 2016 Feb ;38:1-10. Epub 2015 Oct 23. PMID: 26827637

[47] Sonia Medina, Raúl Domínguez-Perles, Diego A Moreno, Cristina García-Viguera, Federico Ferreres, José Ignacio Gil, Ángel Gil-Izquierdo. The intake of broccoli sprouts modulates the inflammatory and vascular prostanoids but not the oxidative stress-related isoprostanes in healthy humans. Food Chem. 2015 Apr 15 ;173:1187-94. Epub 2014 Nov 7. PMID: 25466142

[48] Wang-Sen Qin, Yu-Hui Deng, Fa-Cai Cui. Sulforaphane protects against acrolein-induced oxidative stress and inflammatory responses: modulation of Nrf-2 and COX-2 expression. Arch Med Sci. 2016 Aug 1 ;12(4):871-80. Epub 2016 Jul 1. PMID: 27478470

[49] Xi-Lin Chen, Geraldine Dodd, Charles Kunsch. Sulforaphane inhibits TNF-alpha-induced activation of p38 MAP kinase and VCAM-1 and MCP-1 expression in endothelial cells. Inflamm Res. 2009 Aug;58(8):513-21. Epub 2009 Mar 11. PMID: 19277846

[50] http://chemoprotectioncenter.org/accomplishments/clinical-trial-of-sulforaphane-in-autism/