Istoria resveratrolului

Ponce de León nu a avut nici o idee despre compusul de resveratrol în anii 1500, dar sigur la consumat când a savurat un pahar de vin spaniol. Cei mai mulți au auzit că vinul roșu poate fi bun pentru sănătatea cuiva.

De ce este asa? Este vorba de alcool sau altceva în vin care-i oferă valoare?

Potrivit oamenilor de stiinta, compusul care conserveaza viata este cunoscut sub numele de resveratrol, iar studiile arata ca are capacitatea de a ajuta la prevenirea cancerului, a bolilor vasculare si a afectiunilor creierului cum ar fi dementa. Resveratrolul poate, de asemenea, contribui la creșterea duratei de viață.

Cercetările sugerează că resveratrolul poate ajuta și in următoarele afectiuni:

• Anti îmbătrânire

• Inflamaţie

• Astm

• Boala vezicii biliare (colică biliară)

• Cancer de colon

• Cancer mamar

• Cancer de ficat

• Cancer de plamani

• Cancer pancreatic

• Cancer de prostată

• Diabet

• Boala de inima

• Tensiune arterială crescută

• Boala Alzheimer

• boala Parkinson

Care sunt efectele resveratrolului?

S-a dovedit ca Resveratrolul are avea multe funcții.  Resveratrolul este un fitonutrient, compus natural din plante, care se găsește în vinul roșu, struguri, fructe de pădure și fructe cu coajă lemnoasă. Proprietățile sale antioxidante protejează celula și componentele celulelor de deteriorarea oxidantă. Distrugerea oxidativă a celulei determină frecvent ca celula să își piardă capacitatea de a se autocontrola, ceea ce crește riscul de cancer.

Beneficiile  Resveratrolul pentru inima se datorează, în mare parte, capacității sale de a reduce colesterolul LDL (rău) și de a genera oxidul de azot, care ajută ca circulația sângelui prin artere sa fie mai eficienta. În plus, studiile arată că resveratrolul oprește blocarea trombocitelor, care apare în timpul unui atac de cord sau al unui accident vascular cerebral. Aspirina poate, de asemenea, ajuta trombocitele să fie „mai puțin lipicioase”, motiv pentru care medicii o recomandă frecvent celor care prezintă risc de atacuri de cord sau accident vascular cerebral. Unii care sunt alergici la aspirină au optat pentru resveratrol ca alternativă. În plus, există dovezi că resveratrolul poate prelungi durata de viață a celulelor.

Alimente cu cele mai bune surse de Resveratrol

• vinul rosu

• Coacăzele

• Coaja uscată de struguri

• afinele

• strugurii

• arahidele

• fistic

Ce vin contine cel mai mult Resveratrol?

Nu toate vinurile sunt create egal. Diferenta dintre vinul alb și cel roșu este faptul că cel alb este fermentat în absența cojii de strugure. În general, vinurile roșii au mai mulți antioxidanți decât vinul alb. Vinurile roșii conțin resveratrol, iar vinurile albe nu. Conținutul de resveratrol al vinurilor roșii poate varia. Potrivit Beth Geisler în cartea sa Resveratrol, vinurile roșii cu cele mai înalte niveluri de resveratrol sunt:

• Pinot noir

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

• Bordeaux roșu din Franța

• Valea Rhone din Franța

Paradoxul francez si resveratrolul

În 1819, medicul irlandez Samuel Black a remarcat că francezii păreau că au un avantaj de sănătate datorita consumului vinului roșu. În anii 1980, s-a constatat din nou că francezii, care au aveau o dietă bogată în grăsimi saturate, au avut o rată mai scăzută de boli de inimă în comparație cu alți europeni. Oamenii de știință au observat, de asemenea, că francezii consumau cantitati mai mari de vin roșu în comparație cu alții. Acest lucru a devenit cunoscut ca Paradoxul francez. Se crede de mulți că conținutul ridicat de resveratrol în vin rosu este un protector împotriva bolilor de inimă, iar unii cred că pot exista și alți factori pe lângă vin pentru a explica paradoxul.

Beneficiile Resveratrolului pentru sanatate

Anti îmbătrânire

Inca din antichitate, oamenii au încercat să găsească modalități de a încetini și inversa procesul de îmbătrânire. În 1933, omul de știință Barbara McClintock a observat ceva unic la capatul cromozomilor care  contribuie la „stabilitatea” lor. Ani mai târziu, termenul „telomere” a fost inventat. Telomerele sunt situate pe vârful unui cromozom ca un aglet (vârf de plastic) la capătul unor șnururi de la pantofi. Oamenii de știință s-au dat seama că, pe măsură ce celulele îmbătrânesc, vârful cromozomului devine din ce in ce mai scurt. Prin urmare, s-a sugerat că, pentru a încetini îmbătrânirea, trebuie să învățăm cum să împiedicăm micșorarea vârfurilor.

Oamenii de stiinta au descoperit cateva comportamente de stil de viata pe care le putem face pentru a ne ajuta sa pastram cat mai sanatos ADN nostru. Acestea includ exerciții de rutină (cel puțin 30 de minute de exerciții moderate de 5 ori pe săptămână) și reducerea consumului de alimente cu 30%, ceea ce poate prelungi durata de viață.

 Resveratrolul activează ceea ce spun oamenii de știință genele SIRT1 și SIRT2. Aceste gene produc proteine care sunt responsabile pentru extinderea duratei de viata a celulelor.

Anti-inflamator

„Artrita” provine din cuvântul grecesc arthron , care înseamnă articulație, și cuvântul latin itis , ceea ce înseamnă inflamație. Prin urmare, artrita înseamnă ” inflamarea articulației „. În general, există două tipuri principale de artrită: osteoartrita (~ 95%) și artrita reumatoidă (~ 5%).Capacitatea de a reduce durerea asociată cu artrita este un motiv major pentru cei cu vârsta de peste 65 de ani  ca sa consulte medicul.

Un studiu din 2017 a arătat că  Resveratrolul poate juca un rol important în reducerea durerii legate de artrită.

Astm

Astmul rezultă din inflamația căilor respiratorii. Astmul are ca rezultat milioane de vizite la urgență în fiecare an și este responsabil pentru 250.000 de decese anual în întreaga lume. Un studiu din 2016 a arătat că efectele antiinflamatorii ale  Resveratrolul ar putea fi de ajutor în cazul celor cu inflamație cronică a căilor respiratorii.

Diabet

Diabetul este o afecțiune comună care afectează milioane de oameni din întreaga lume. Nouăzeci și cinci la sută dintre cei cu diabet zaharat au diabet de tip 2, în timp ce 5% au ceea ce numesc doctorii de tip 1. Diabetul de tip 2 este în primul rând o boală a stilului de viață, în timp cel de  tipul 1 se datorează unei distrugeri autoimune a pancreasului.

Un studiu din 2011 a arătat că  Resveratrolul ar putea ajuta la reducerea rezistenței la insulină, precursor al diabetului zaharat. Un studiu din 2012 a condus cercetătorii să concluzioneze că suplimentarea orală cu  Resveratrol a contribuit la îmbunătățirea controlului diabetului zaharat și ar putea fi utilizat pentru a ajuta la gestionarea diabetului. In sfarsit, un studiu din 2015 in Journal of  Nutrition Food Research a aratat o imbunatatire datorita  Resveratrolul a HgA1C, un test folosit pentru a monitoriza controlul global al zaharului din sange la o persoana cu diabet.

Tensiune arterială crescută

Hipertensiunea este diagnosticată atunci când tensiunea arterială a unei persoane este în mod constant la 140/90 sau mai mult. O dieta bogata in fructe si legume este cheia pentru scaderea tensiunii arteriale. Exercitul poate ajuta, de asemenea. Cu toate acestea, uneori modificările stilului de viață nu sunt suficiente. Există multe medicamente farmaceutice pe care medicul le poate prescrie pentru a ajuta o persoană să controleze tensiunea arterială. Cu toate acestea, mulți sunt preocupați de efectele secundare. Ca rezultat, adăugarea de suplimente nutritionale la regimul pacientului este făcută de mulți medici americani. Un studiu din 2015 a arătat că  Resveratrolul ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale – alte suplimente care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale includ magneziu și omega-3 uleiuri de pește.

Vezica biliara

Pietrele vezicii biliare și colica biliară (un spasm al vezicii biliare) este o cauză obișnuită a durerii abdominale. Femeile sunt mai afectate decât bărbații, iar în timp ce unii cu pietre vezicule pot avea nevoie de intervenție chirurgicală emergentă, colica biliară nu este de obicei o urgență chirurgicală. Un studiu din 2017 a arătat că Resveratrolul ar putea fi util în cazul celor care suferă de colici biliari.

Cancer

Sa demonstrat că Resveratrolul are proprietăți anticancerigene. Studiile științifice arată că Resveratrolul poate determina auto-distrugerea celulelor canceroase, numit „apoptoză” pe termen lung. Conform altor studii, Resveratrolul inhibă de asemenea enzimele frecvent întâlnite în celulele canceroase,  împiedicand creșterea celulelor canceroase. Potrivit lui Joseph Maroon în cartea sa Factorul de longevitate,  când Resveratrolul a fost testat în laborator de către oamenii de știință, s-a dovedit a fi eficient împotriva următoarelor tipuri de cancer „

• Cancer mamar

• Cancer cervical

• Cancer de colon

• Cancerul esofagian

• leucemie

• Cancer de ficat

• Cancer de plamani

• limfom

• melanomul

• Cancer ovarian

• Cancer pancreatic

• Cancer de prostată

• Cancer la stomac

• Cancer tiroidian

Boala Alzheimer

Pe măsură ce inainatm in vârsta, viteza creierului încetinește, iar mulți au probleme în a-și aminti. Demența devine din ce în ce mai răspândită în întreaga lume, deoarece progresele medicale continua să ajute oamenii să trăiască mai mult ca in trecut. Dintre toate tipurile de demență, boala Alzheimer este cea mai comună.

Boala Alzheimer este o tulburare a creierului care afectează în general oamenii mai în vârstă. Afectiunea  a fost numită după Dr. Aloysium „Alois” Alzheimer (1864-1915). Dr. Alzheimer a fost un psihiatru care în 1906 a diagnosticat demența la o femeie care a murit de o boală psihică ciudată. Apoi a publicat rezultatele sale într-un jurnal medical, iar în 1912, această formă de demență a fost numită boala Alzheimer. Medicii prezic ca 1 din 10 persoane de peste 65 de ani vor fi afectate, în timp ce 1 din 2 persoane peste 85 de ani sunt în pericol.

Resveratrolul poate juca un rol în a ajuta la prevenirea degenerării creierului. O căutare a literaturii științifice arată aproape 300 de studii privind Resveratrolul și boala Alzheimer. Dr. Dale Bredersen de la UCLA include Resveratrolul în noul său program de tratament al bolii Alzheimer. Un studiu din 2012 a arătat că Resveratrolul ar putea ajuta la minimizarea schimbărilor în creier care să conducă la boala Alzheimer, în timp ce un studiu din 2015 a arătat importanța Resveratroluli în prevenirea bolii Alzheimer. Mai recent, un studiu din 2017 din revista Nutrients a recomandat utilizarea Resveratrolul ca parte a unui protocol de tratament.

Boala Parkinson

Boala Parkinson pare să aibă atât cauze genetice, cât și de mediu. Cei afectați au tremor, tulburări de mers și probleme de memorie. Depresia este, de asemenea, frecventă printre cei cu boală Parkinson. Michael J. Fox, actor și star al filmului popular din anii 1980, Back to the Future, a atras multă atenție asupra acestei afectiuni.

Medicamentele joacă un rol important, dar adăugarea de suplimente nutritive este, de asemenea, importantă. În 2016, cercetătorii au concluzionat că „… studiul nostru a lansat căi promițătoare pentru utilizarea potențială a Resveratrolul ca agent terapeutic neuroprotector în boala Parkinson”. Cu alte cuvinte, Resveratrolul trebuie luat în considerare pentru a preveni agravarea bolii Parkinson la cei diagnosticați. Alte studii au arătat rezultate similare.

Dozarea suplimentelor 

În timp ce o dietă echilibrata și consumul ocazional de vin roșu va oferi resveratrol în dieta dumneavoastră, cantitatea este minimă în comparație cu cantitatea prezentă în suplimentele. O porție de struguri și un pahar de vin ar furniza mai puțin de 5 mg de resveratrol.

Este recomandat o suplimnetare cu o doză de 100-200 mg pe zi, dar nu mai mult de 400 mg pe zi. Nu este recomandată o doză zilnică mai mare de 1000 mg pe zi deoarece ar putea creea reactii adverse.

Referințe:

-Kilic Eren M, Kilincli A, Eren Ö. Resveratrol Induced Premature Senescence Is Associated with DNA Damage Mediated SIRT1 and SIRT2 Down-Regulation. Hofmann TG, ed. PLoS ONE. 2015;10(4):e0124837. doi:10.1371/journal.pone.0124837.

-Chen CK and Pace-Asciak CR (1996) Vasorelaxing activity of resveratrol and quercetin in isolated rat aorta. Gen Pharmacol 27: 363-366.

– Bertelli AAE, Giovannini De Caterina RL, Bernini W, Migliori M, Fregoni M, Bavaresco L, and Bertelli A (1996) Antiplatelet activity of cis-resveratrol. Drugs Exp Clin Res 22:61-63.

– Mukherjee S, Dudley JI, Das DK. Dose-Dependency of Resveratrol in Providing Health Benefits. Dose-Response. 2010;8(4):478-500. doi:10.2203/dose-response.09-015.Mukherjee.

 -Ferrières J The French paradox: lessons for other countries Heart 2004;90:107-111.

– Mech Ageing Dev. 2009 Aug;130(8):528-37. doi: 10.1016/j.mad.2009.06.005. Epub 2009 Jun 25.

– Nutrients. 2017 Jan; 9(1): 45.

– Kim HY. Resveratrol in Asthma: A French Paradox? Allergy, Asthma & Immunology Research. 2017;9(1):1-2. doi:10.4168/aair.2017.9.1.1.

 -Br J Nutr. 2011 Aug;106(3):383-9. doi: 10.1017/S0007114511000316. Epub 2011 Mar 9.

 -Nutr Res. 2012 Jul;32(7):537-41. doi: 10.1016/j.nutres.2012.06.003. Epub 2012 Jul 27.

– Mol Nutr Food Res. 2015 Jan;59(1):147-59. doi: 10.1002/mnfr.201400173. Epub 2014 Oct 9.

 -BMC Complement Altern Med. 2017; 17: 254.

-National Institute of Aging. Accessed  Aug.  27, 2016 https://www.nia.nih.gov/alzheimers/publication/alzheimers-disease-fact-sheet

 -Planta Med. 2012 Oct;78(15):1614-9. doi: 10.1055/s-0032-1315377. Epub 2012 Sep 21.

 -Biochim Biophys Acta. 2015 Jun;1852(6):1202-8. doi: 10.1016/j.bbadis.2014.10.006. Epub 2014 Oct 12.

 -Nutrients. 2017 Aug 24;9(9). pii: E927. doi: 10.3390/nu9090927.

 -Chem Biol Interact. 2016 May 5;251:10-6. doi: 10.1016/j.cbi.2016.03.023. Epub 2016 Mar 22.