Tipuri de ovăz
Nu tot ovăzul comercializat este la fel. Ovăzul instant este puternic
procesat. Are mai puține fibre, se digeră mai repede și provoacă o creștere mai
rapidă a zahărului in sânge. Crupele (semintele întregi de ovăz) și ovăzul macinat
sunt mai puțin procesate, au mai multe fibre și durează mai mult timp pentru a
se digera, si de aceea este mai sanatos.
Imbunatateste sănătatea inimii
O fibră speciala din ovăz numită beta-glucan poate reduce atât colesterolul
LDL (rău), cât și colesterolul total. Se știe că LDL provoacă înfundarea
arterelor și dăunează țesuturilor inimii. Mentinerea nivelului sanatos al colesterolului reduce șansele de atac de cord și accident vascular
cerebral.
Ajutor in pierderea în greutate
Beta-glucanul, acea
fibra din ovăz care ajută inima,
face, de asemenea, să ne simțim satui mai repede. Stimulează un hormon
care spune creierului că am mâncat suficient. Datorita acestui lucru vom mânca
mai puține calorii în general atunci când începem să ne saturam de ovăz.
Constipatie, tranzit regulat
Stratul exterior de ovăz, tărâțele de ovăz, sunt pline de
fibre. Tărâțele de ovăz ne ajută la mișcari intestinele regulate si un tranzit bun
al eliminarii scaunului. Studiile pe adulții în vârstă arată că consumul zilnic
de tărâțe de ovăz poate ajuta la
eliminarea scaunul dacă constipația este o problemă.
Furnizeaza nutrienți
O jumătate de cană de ovăz crud are aproximativ 150 de calorii și este plină de
nutrienți, inclusiv cantități mari de fosfor,
magneziu, cupru, fier, zinc, acid folic și vitamina B1 (tiamină). Din
aceeași ceașcă primești 25 de grame de carbohidrați, 5 grame de proteine, 2,5
grame de grăsimi și 4 grame de fibre.
Tensiunea sangelui scazuta
Ovazul are un grup de antioxidanti numiti avenantramide. Acestea cresc nivelul de
oxid nitric (ON) al intregului
organism. ON ajută vasele de sânge să se deschidă, astfel încât sângele să
poată curge mai ușor, scăzând tensiunea
arterială.
Calmează pielea
Avenantramidele,
antioxidanții din ovăz, pot avea un efect calmant asupra pielii. Ele ușurează mâncărimea și inflamația. Produsele cu
ovăz măcinat fin (fulgi de ovăz coloidal) pe care le frecați pe piele sau le
adăugați în apa de baie pot ajuta in simptomele eczemei.
Țineți astmul la distanță
Studiile arată că administrarea de fulgi de ovăz copiilor
înainte de vârsta de 6 luni le poate reduce șansele de a face astm mai târziu.
De asemenea, șansele de a face febra fânului și alergii cutanate ar putea
scădea.
Stabilizeaza zahărul din sânge
Fibrele de beta-glucan
din ovăz pot ajuta să ne menținem
glicemia constantă. Face acest deoarece creste sensibilatea la insulină. Acesata
este o veste bună pentru al introduce in alimentatie dacă avem rezistență la
insulină (când corpul nu răspunde la insulină așa cum ar trebui) sau diabet de
tip 2.
Îmbunătățiți sănătatea intestinală
Ovăzul este un prebiotic.
Asta înseamnă că probioticele (bacteriile bune din intestin) se pot hrăni cu fibrele
ovazului și se pot dezvolta. Acest lucru ne menține intestinul sănătos. Adaugă
fulgi de ovăz în dieta ta zilnică pentru a îmbunătăți digestia.
