Aportul caloric
nu este singurul factor nutritiv
important pentru o dietă sănătoasă. Compoziția de macronutrienți, cunoscută și
sub denumirea de carbohidrați, proteine și compoziția de grăsimi a unui
aliment, poate avea, de asemenea, o influență directă asupra calității dietei.
Cercetări recente in vivo sugerează că poate merge chiar mai departe, că
diferite tipuri de zahăr pot avea efecte foarte diferite asupra rezultatelor
sănătății.
Într-un studiu experimental recent, cercetătorii au examinat
efectele glucozei (în ce carbohidrați sunt defalcați în corp) și fructozei
(denumită în mod obișnuit „zahăr din fructe”, dar și cea mai des intalnita in
majoritatea alimentelor procesate, sub formă de sirop de fructoză de porumb)
asupra greutății și a altor valori de sănătate.
Pe o perioadă de opt
săptămâni, împreună cu dieta normală, grupurilor de studiu li s-a suplimentat
aportul zilnic cu soluții de apă diferite: două grupuri de cercetare au primit
soluții îndulcite fie cu 20% glucoză, fie cu fructoză, în timp ce grupul de
control a primit pur și simplu apă.
Datorită adaosului de zahăr, ambele grupuri din cercetare au consumat mai multe calorii decât grupul de control, iar grupul cu glucoză a avut cel mai mare aport global. In concluzie, greutatea a fost măsurată și sângele a fost testat pentru a determina metabolismul lipidelor, semnalizarea insulinei și răspunsurile vasculare. În ciuda aportului caloric global mai mic, grupul cu fructoză a înregistrat cele mai semnificative rezultate pentru sănătate. Împreună cu cresterea in greutate, grupul cu fructoză a prezentat, de asemenea, creșteri mai mari ale nivelului de lipide din sânge, tensiunea arterială, semne ale bolii hepatice grase și perturbări ale răspunsului normal la insulină. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina mecanismul din spatele varianței rezultatelor.
Cu toate că ar trebui să fim conștienți de energia totală zilnica și de aportul de zahăr, tipul de zahăr pe care îl consumăm poate juca, de asemenea, un rol în determinarea consecințelor deciziilor noastre dietetice. Aceste noi descoperiri sugerează că alimentele bogate în fructoză, în special alimentele foarte procesate, pot reprezenta o amenințare mai mare pentru sănătate decât zaharurile furnizate din alte surse de carbohidrați.
Deci atentie si la cantitatea de fructe dulci ingerate intr-o zi..Si acestea pot da peste cap metabolismul glucidic daca sunt consumate fara restrictie si in cantite mare. De ex. cura cu struguri si in special struguri foarte dulci.
Cel mai bun lucru este stapanirea poftei de dulce si reducerea alimentelor procesate si continutul de zahar, fructoza.
Pentru aceasta Calivita ne pune la dispozitie o gama de suplimete naturale :
