Fructul Stea conține o neurotoxină cunoscută sub numele de caramboxină care poate provoca leziuni ireversibile ale creierului la doze suficient de mari.
Alimentele bogate în oxalat, care dau pietre la rinichi : spanac, sfecla si frunze de de sfeclă: a nu se consuma prea mult . Deasemenea nefrotoxicitatea fructelor stea, adică implica toxicitatea rinichilor. „Consumul excesiv de fructe stea a fost asociat cu dezvoltarea nefropatiei oxalate”, leziuni renale.
Fructele stea nu sunt mari. Mai puțin de o ceașcă de suc de fructe stea sau „trei fructe de fructe stea” poate duce la nefrotoxicitate acută . Într-adevăr, „ingerarea chiar și a unor cantități modeste de fructe stele poate produce nefropatie cu oxalat” (probleme renale).
„Este esențial să prevenim nefrotoxicitatea fructelor stea prin educarea publicului și în special a diabeticilor să evite consumul de fructe stea, în special pe stomacul gol sau în stare deshidratată.”
Să vorbim despre neurotoxicitate: stim despre efectele neurotoxice de mai bine de un sfert de secol, dar puțini par să fie familiarizați cu aceasta. Simptomul cele cel mai frecvent începe cu sughiț, apoi se poate agrava rapid, mai ales la cei care au deja afectată funcția renală.
De ce? Pentru că „acest fruct conține o neurotoxină puternică care se poate acumula în sânge, traversează bariera hematoencefalică… și în cele din urmă poate provoca daune ireversibile” creierului.
Toxina însăși, numită caramboxină, este în mod normal excretată de rinichi, deci este toxică în special pentru cei cu insuficiență renală – adică funcționarea renală compromisă – atât de mult încât pentru cei cu boală cronică severă a rinichilor, un singur fruct stea poate pune determina crize de trei ore, comă, apoi moarte în trei zile.
Într-o serie de aproximativ o sută de cazuri de toxicitate, consumul a variat între doar o jumătate de fructe stea și 50 de fructe stele, cu o medie de aproximativ 4, dar cei mai mulți dintre participanți au avut un tip de boală renală preexistentă.
Astfel, persoanele cu funcție renală normală pot avea mai multe șanse să sufere de leziuni renale decât leziuni ale creierului, când încep cu consumul in jur 4 fructe stea.
Concluzia este că cei cu boală cronică de rinichi ar trebui să evite fructele stea pentru a evita intoxicația severă. În Brazilia, unde fructele sunt populare, există legi pentru a alerta oamenii despre riscuri.
Datorită neurotoxinelor sale, fructele stea ar trebui interzise pacienților cu boală cronică de rinichi, dar chiar și cei cu funcție renală normală ar putea dori să evite fructul –
Recomandări cheie
Consumul de cantități excesive de fructe stea a fost legat de dezvoltarea leziunilor renale. Chiar și cantitățile modeste, cum ar fi mai puțin de o ceașcă de suc de fructe stea sau trei fructe stele întregi, pot duce la nefrotoxicitate acută de fructe stea.
Fructul stea conține o neurotoxină puternică numită caramboxină care poate traversa bariera hemato-encefalică și poate provoca leziuni ireversibile ale creierului.
Caramboxina este în mod normal excretată prin rinichi, deci este deosebit de toxică pentru persoanele cu funcție renală compromisă. Pentru cei cu boală renală cronică severă, chiar și un singur fruct stea poate duce la convulsii, comă și chiar moarte.
Simptomele de neurotoxicitate încep de obicei cu sughiț și se pot agrava rapid, în special la persoanele cu insuficiență renală.
Persoanele cu funcție renală normală pot avea mai multe șanse de a suferi leziuni renale decât leziuni cerebrale, doza toxică începând de la aproximativ patru fructe stele .
În Brazilia, unde fructele stele sunt populare, există legi care să alerteze oamenii despre riscurile asociate consumului de fructe stele.
Fructul Stea ar trebui interzis persoanelor cu boală cronică de rinichi, dar chiar și persoanele cu funcție renală normală ar trebui evitarea acestuia.
