Polifenolii sunt compuși chimici care se găsesc în multe alimente și plante și sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante și beneficiile pentru sănătate. Iată o listă cu alimente și plante bogate în polifenoli:
Alimente bogate în polifenoli:
Fructe:
Fructe de pădure: Afine, zmeură, mure, căpșuni.
Mere: Merele, în special coaja lor.
Struguri: Strugurii roșii și negri, inclusiv vinul roșu.
Cireșe: Cireșele dulci și amare.
Pere: Perele.
Citrice: Portocale, lămâi, limes, grepfrut.
Legume:
Spanac: Spanac și alte verdețuri.
Ceapă: Ceapă roșie și albă.
Broccoli: Broccoli și alte crucifere.
Cartofi: Cartofi, mai ales cartofi violet.
Nuci și semințe:
Nuci: Nuci, migdale, alune de pădure.
Semințe: Semințe de in, semințe de chia.
Băuturi:
Ceai: Ceai verde și negru.
Cafea: Cafeaua, în special cea proaspăt măcinată.
Vin: Vinul roșu este o sursă binecunoscută de polifenoli.
Cereale integrale:
Ovăz: Ovăz și produse din ovăz.
Secară: Secară și produse din secară.
Quinoa: Quinoa.
Plante bogate în polifenoli:
Ierburi și condimente:
Scorțișoară: Scorțișoara.
Oregano: Oregano uscat.
Busuioc: Busuioc proaspăt și uscat.
Rozmarin
Salvie: Salvia.
Cuișoare: Cuișoare.
Plante medicinale:
Ginkgo biloba: Frunzele de Ginkgo biloba.
Ciulinul de lapte: Silybum marianum (ciulin de lapte).
Echinacea: Echinacea purpurea.
Frunze de ceai:
Camellia sinensis: Frunzele de ceai verde și negru.
Alimente procesate bogate în polifenoli:
Ciocolată: Ciocolata neagră cu conținut ridicat de cacao.
Ulei de măsline: Uleiul de măsline extra virgin.
Vin roșu: Vinul roșu.
Beneficii pentru sănătate ale polifenolilor:
Polifenolii sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatoare, și pot contribui la prevenirea și gestionarea diferitelor afecțiuni, inclusiv:
Boli cardiovasculare: Reduc riscul de boli de inimă prin îmbunătățirea funcției vasculare și reducerea inflamației.
Cancer: Anumite tipuri de polifenoli au proprietăți anticancerigene.
Diabet: Pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Îmbătrânirea pielii: Contribuie la menținerea sănătății pielii prin combaterea efectelor radicalilor liberi.
Includerea unei varietăți de alimente și plante bogate în polifenoli în dieta zilnică poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate.
