Pacienții cu cancer și cei apropriați lor sunt adesea într-o stare de șoc imediat după primirea diagnosticului de cancer. Dar la scurt timp după aceea, ei vor căuta răspunsuri despre opțiunile de tratament și modalități de a-și îmbunătăți șansele de supraviețuire. Pe măsură ce caută aceste informații esențiale, mulți se îndreaptă sa afle mai multe de la medicii specializati în cancer. Și pentru ca tonul vine din USA, mai bine zis de la Societate Americană de Cancer (ACS) ne vom focuza pe ce spune aceasta societate care este în vârf.
Din păcate, organizația pe care mulți consideră că este o „resursă de încredere” induce în eroare pacienții cu cancer, subminând beneficiile fructelor și legumelor și alte aspecte ale unei diete sănătoase – afirmând că alegerile alimentare joacă „un rol” în reducerea și prevenirea simptomelor cancerului.
SAC declară că „dieta este un factor neclar” în prevenirea cancerului
Pe site-ul Societății Americane de Cancer se enumeră o serie de factori de risc pentru cancerul de sân. Cu toate acestea, când vine vorba de dietă și aportul de vitamine, ACS etichetează dovezile privind acești factori ca fiind neclare. Cu toate acestea, rezultatul este clar: pacienții cu cancer de sân nu sunt împuterniciți cu dovezile științifice care leagă nutriția de evitarea cancerului de sân.
În discuția despre rolul pe care dieta și aportul de vitamine îl pot juca în tratarea sau prevenirea cancerului de sân , ACS continuă să afirme: „Aceasta nu înseamnă că nu are rost să consumăm o dietă sănătoasă. O dietă săracă în grăsimi, carne roșie și carne procesată și bogată în fructe și legume poate avea multe beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea riscului de alte tipuri de cancer.”
Cu alte cuvinte, în timp ce ACS admite că ar putea exista „unele avantaje” pentru o dietă sănătoasă, înseamnă că pacientele cu cancer de sân NU vor fi ajutate de o dietă sănătoasă. Se ajunge chiar și până la a spune că unele vitamine și alte aspecte ale unei diete sănătoase pot provoca de fapt cancer (o perspectivă cu adevărat întortocheată).
În loc să citeze unele dintre numeroasele studii relevante care arată corelații între dietă și cancer, ACS și-a concentrat atenția asupra factorilor de risc dincolo de normal. În loc să se simtă înarmate cu informații, bolnavele de cancer de sân sunt lăsate să se simtă neputincioase și incapabile să contribuie la propriul tratament și bunăstare.
Știința (cea bună) nu este complet de acord cu Societatea Americană de Cancer
În ciuda afirmațiilor contrare ale ACS, există numeroase studii științifice bine realizate privind alimentația ca factor de prevenire și reducere a efectelor negative ale cancerului. Furnizarea acestor informații pacientelor cu cancer ar ajuta să învețe cum să folosească alegerile alimentare ca o modalitate de a stimula imunitatea și de a reduce riscul de apariție a simptomelor cancerului.
Un astfel de studiu, despre care se crede că este primul care a analizat alimentele și suplimentele care blochează metastazele, a fost condus de profesorul de farmacologie Gary Meadows, Weill Cornell Medical College. Cercetătorii de acolo au descoperit că multe alimente pe bază de plante conțin ceea ce se numesc „agenți anti-cancer”.
Acești agenți lucrează împreună pentru a bloca capacitatea celulelor canceroase de a migra. Despre acești agenți naturali publicați în revista Nature , cercetătorii spun că descoperirile arată că acești agenți anticancerigeni pot fi găsiți în peste 40 de compuși pe bază de plante și sunt probabil responsabili în mare parte pentru beneficiile fructelor și legumelor în combaterea cancerului.
Meadows observă că aceste descoperiri demonstrează că nu există doar o posibilitate, ci multe posibilități atunci când vine vorba de abordarea amenințării cancerului.
NU lăsați frica să vă împingă să luați decizii care vă pun viața în pericol cu privire la îngrijirea cancerului
Industria convențională a cancerului este un eșec – mai ales pentru cei care suferă de cancer în stadiul 3 și 4. Din păcate, mulți medici de cancer folosesc tactici neetice ale fricii pentru a speria oamenii cu tratamente extrem de periculoase (foarte ineficiente), cum ar fi chimioterapia și mastectomiile. Investiți ceva timp și educați-vă asupra modalităților de a stimula funcția imunitară, de a ucide celulele canceroase (în mod natural) și de a detoxifia organismul în siguranță.
Printre numeroasele alimente și substanțe identificate de Meadows și echipa sa ca influențând expresia genelor găsite în cancer de sân, plămân, colorectal, piele și alte tipuri de cancer s-au numărat sucul de rodie , citrice, verdeață, ciuperci, ardei, dovleac, ceapă și extract de ginseng , precum și o serie de ierburi și condimente – inclusiv scorțișoară, ghimbir, turmeric, rozmarin, arpagic, curry, usturoi și busuioc.
Susținând necesitatea unei diete sănătoase în general și nu doar a unui supliment ocazional, Meadows a subliniat că multe dintre aceste substanțe lucrează împreună pentru a crea un obstacol care împiedică dezvoltarea genelor metastazelor.
Pe lângă faptul că acestea se află pe lista lui Meadows, alte studii au arătat, de asemenea, că zeci de ciuperci medicinale comestibile au capacitatea de a preveni cancerul, inclusiv popularele ciuperci shitake și maitake. Multe au fost apreciate de secole pentru abilitățile lor de luptă împotriva cancerului . Aceste ciuperci funcționează prin creșterea sau coborârea sistemului imunitar al organismului, după cum este necesar.
Descoperiți legătura reală dintre dietă și cancer
Cancerele împărtășesc multe elemente comune, cum ar fi capacitatea de a se dezvolta într-un mediu ostil, capacitatea de a invada țesuturile și potențialul nelimitat de a crește și de a se multiplica în timp ce dezvoltă vase de sânge pentru a alimenta continuu cu nutrienți tumoarea. Cercetătorii spun că agenții anti-cancer găsiți în multe alimente vegetale au capacitatea fie de a încetini, fie de a opri fiecare dintre aceste atribute ale celulelor canceroase.
Toate alimentele identificate ca luptă împotriva cancerului sunt, de asemenea, cunoscute a fi scăzute glicemic și produc o stare alcalină. Celulele canceroase proliferează atunci când există niveluri crescute de glucoză și chiar și cea mai mică creștere a pH-ului acid – ceea ce ajută și la explicarea eficacității acestor alimente.
În ciuda afirmației ACS că suplimentele pot juca un rol în cauzarea cancerului, cercetătorii de la Universitatea din Arizona și omologii lor din Arabia Saudită au descoperit un risc mai mare de cancer de sân în rândul femeilor care nu au niveluri adecvate de vitamina D seric. Descoperirile lor au fost publicate în revista americană Journal of Clinical Nutrition .
În plus, multe studii au identificat capacitatea nutrienților precum vitamina C și seleniul de a preveni majoritatea cazurilor de cancer, îmbunătățind în același timp capacitatea de supraviețuire a pacienților cu cancer de pancreas, stomac, prostată și alți pacienți cu cancer.
Vitaminele nu sunt însă singurul obiectiv. Cercetătorii de la Universitatea din California San Francisco, în colaborare cu Harvard Medical School, au publicat descoperiri în Journal of American Medical Association (JAMA) Internal Medicine , arătând o legătură între aportul de grăsimi pe bază de plante și supraviețuirea cancerului de prostată.
Ușurința cu care Societatea Americană de Cancer pare dispusă să treacă cu vederea munții de dovezi științifice care leagă o dietă sănătoasă cu prevenirea cancerului pare (în cel mai bun caz) a fi nesăbuită și unii ar putea sugera de-a dreptul criminal să le refuze pacienților cu cancer o educație reală despre dietă și boală.
Deși motivele sale rămân neclare, organizația face un mare deserviciu pacienților cu cancer și familiilor acestora, care ar face bine să evite ACS ca sursă de informații fiabile.
Sursele pentru acest articol includ:
Cancer.org
NIH.gov
UCSF.edu
